Горизонтальная столбчатая диаграмма

Количественное значение помещено на ось x, поэтому столбцы расположены горизонтально.

import altair as alt
from altair.datasets import data

source = data.wheat()

alt.Chart(source).mark_bar().encode(
    x='wheat:Q',
    y="year:O"
).properties(height=700)

import altair as alt
from altair.datasets import data

source = data.wheat()

alt.Chart(source).mark_bar().encode(
    x='wheat:Q',
    y="year:O"
).properties(height=700)

Подробнее в связанных разделах документации:

Столбцы — Bar
Кодирование